SILVA, José Natan Gonçalves da; OLIVEIRA, Débora Paula de Andrade; MENEZES, Sônia de Souza Mendonça. Territórios alimentares do Brasil: tecendo o diálogo entre a produção, a circulação e o consumo. Aracaju: Criação, 2024.
Apresentação:
As reflexões em torno da Geografia dos Alimentos têm se constituído como uma vertente analítica promissora no estudo das configurações territoriais nas diversas escalas de análise. A pauta da alimentação é especialmente emblemática e necessária na realidade brasileira contemporânea. Os retrocessos políticos e sociais, enfrentados pelo país desde o golpe de 2016, e a ascensão do governo ultraneoliberal (2018-2022) resultaram no retorno do Brasil ao mapa da Fome durante esse período. De acordo com o estudo realizado pela Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (PENSSAN), em 2022, aproximadamente 33 milhões de pessoas vivenciaram a situação de insegurança alimentar. Esse panorama se intensificou com as necropolíticas desencadeadas no período da pandemia da COVID-19.
A coletânea apresentada nessa obra reúne quinze artigos oriundos de pesquisas de mestrado e doutorado, além de projetos de extensão que no âmbito das Universidades, das escolas, das comunidades e das políticas públicas abordam aspectos econômicos, políticos e culturais acerca da dimensão social, política, cultural e econômica da alimentação no Brasil. Os estudos abrangem recortes do território nacional, com enfoques, escalas e perspectivas distintas. Pauta-se também o debate acerca da imprescindibilidade da Agroecologia como ciência, técnica e movimento social e político que se configura como alternativa viável e concreta ao modelo hegemônico que pauta a produção de alimentos na atualidade.
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Sumário:
Prefácio | Vera Lúcia Salazar Pessôa - p. 7
Apresentação | José Natan Gonçalves da Silva, Débora Paula de Andrade Oliveira e Sônia de Souza Mendonça Menezes - p. 11
Seção 1 - Protagonismo das Mulheres e (Re)Existência
Agroindústria e mulheres rurais: reflexões sobre trajetórias de vida e de trabalho a partir de duas regiões do Rio Grande do Sul | Jaqueline Patrícia Silveira, Fabiana Thomé da Cruz e Rita de Cássia Maciazeki-Gomes - p. 19
Experiências em função do gênero no uso de plantas medicinais: o caso das mulheres na comunidade "Quilombo de Thiagos" de Ribeirão do Largo - Bahia | Priscila Silva de Figueiredo e Rita Radl-Philipp - p. 45
"Aprendi com a minha mãe, que aprendeu com a minha avó": a transmissão de saberes na elaboração do queijo coalho em Alagoas | José Natan Gonçalves da Silva - p. 69
Mulher vazanteira: vidas, imagens e saberes alimentares em comunidades tradicionais do Médio São Francisco Mineiro | Amanda Silva Lelis, Daniel Coelho de Oliveira, Andrea Maria Narciso Rocha de Paula - p. 91
Mulheres, território e cultura: a produção de alimentos nas comunidades quilombolas Kalunga de Monte Alegre de Goiás | Jorgeanny de Fátima Rodrigues Moreira - p. 115
Seção 2 - Abastecimento, Soberania e (In)Segurança Alimentar
Abastecimento alimentar no Brasil: a territorialização do capital privado | Andrea Restrepo Ramirez e Juscelino Eudâmidas Bezerra - p. 139
Ações de resistências no contexto da produção de alimentos: do debate da soberania alimentar às práticas de comercialização agroecológicas na Bahia e em São Paulo | Silmara Oliveira Moreira Bitencourt e Lara Dalperio Buscioli - p. 155
Ambientes alimentares em Nossa Senhora de Lourdes / SE: avanço do monocultivo e desconfiguração da cultura alimentar | Jeferson Marques da Silva e Sônia de Souza Mendonça Menezes - p. 181
O que é um alimento agroecológico? Temas e variações em espaços de comercialização e redes de agroecologia no Rio de Janeiro | Annelise Caetano Fraga Fernandez e Renata Claudino Fernandes da Silva - p. 201
Vulnerabilidade socioeconômica, pandemia e insegurança alimentar: impactos nas famílias do residencial do Programa Minha Casa Minha Vida em Alfenas - MG | Clara Ribeiro Silva, Lara Mendes da Silva e Flamarion Dutra Alves - p. 225
Percepções da (in)segurança alimentar vivenciada por estudantes universitários durante a pandemia de Covid-19 | Davide Carlos Joaquim, Jaqueline Sgarbi Santos, Rafaele da Costa Oliveira, Rildelene dos Santos e Renata Lima Oliveira - p. 251
Seção 3 - Paradigmas Alternativos da Produção de Alimentos
Territorialidades de esperança nos contextos rurais de Mucugê, Chapada Diamantina - BA | Débaroa Paula de Andrade Oliveira - p. 269
Alimentação e protagonsimo feminino: territorialidade ameaçada? | Greziene de Araújo Queiroz e Fernanda Ramos Lacerda - p. 287
O monocultivo cafeeiro e a produção de alimentos no Município de Encruzilhada / Bahia | Nádia de Sousa Silva e Marcelo Rodrigues Mendonça - p. 305
Alimentação escolar e os cultivos agroecológicos, no Município de Igaci / Alagoas | Josefa Adriana Cavalcante Ferro - p. 323
Os autores - p. 345
Apresentação:
As reflexões em torno da Geografia dos Alimentos têm se constituído como uma vertente analítica promissora no estudo das configurações territoriais nas diversas escalas de análise. A pauta da alimentação é especialmente emblemática e necessária na realidade brasileira contemporânea. Os retrocessos políticos e sociais, enfrentados pelo país desde o golpe de 2016, e a ascensão do governo ultraneoliberal (2018-2022) resultaram no retorno do Brasil ao mapa da Fome durante esse período. De acordo com o estudo realizado pela Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (PENSSAN), em 2022, aproximadamente 33 milhões de pessoas vivenciaram a situação de insegurança alimentar. Esse panorama se intensificou com as necropolíticas desencadeadas no período da pandemia da COVID-19.
A coletânea apresentada nessa obra reúne quinze artigos oriundos de pesquisas de mestrado e doutorado, além de projetos de extensão que no âmbito das Universidades, das escolas, das comunidades e das políticas públicas abordam aspectos econômicos, políticos e culturais acerca da dimensão social, política, cultural e econômica da alimentação no Brasil. Os estudos abrangem recortes do território nacional, com enfoques, escalas e perspectivas distintas. Pauta-se também o debate acerca da imprescindibilidade da Agroecologia como ciência, técnica e movimento social e político que se configura como alternativa viável e concreta ao modelo hegemônico que pauta a produção de alimentos na atualidade.
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Sumário:
Prefácio | Vera Lúcia Salazar Pessôa - p. 7
Apresentação | José Natan Gonçalves da Silva, Débora Paula de Andrade Oliveira e Sônia de Souza Mendonça Menezes - p. 11
Seção 1 - Protagonismo das Mulheres e (Re)Existência
Agroindústria e mulheres rurais: reflexões sobre trajetórias de vida e de trabalho a partir de duas regiões do Rio Grande do Sul | Jaqueline Patrícia Silveira, Fabiana Thomé da Cruz e Rita de Cássia Maciazeki-Gomes - p. 19
Experiências em função do gênero no uso de plantas medicinais: o caso das mulheres na comunidade "Quilombo de Thiagos" de Ribeirão do Largo - Bahia | Priscila Silva de Figueiredo e Rita Radl-Philipp - p. 45
"Aprendi com a minha mãe, que aprendeu com a minha avó": a transmissão de saberes na elaboração do queijo coalho em Alagoas | José Natan Gonçalves da Silva - p. 69
Mulher vazanteira: vidas, imagens e saberes alimentares em comunidades tradicionais do Médio São Francisco Mineiro | Amanda Silva Lelis, Daniel Coelho de Oliveira, Andrea Maria Narciso Rocha de Paula - p. 91
Mulheres, território e cultura: a produção de alimentos nas comunidades quilombolas Kalunga de Monte Alegre de Goiás | Jorgeanny de Fátima Rodrigues Moreira - p. 115
Seção 2 - Abastecimento, Soberania e (In)Segurança Alimentar
Abastecimento alimentar no Brasil: a territorialização do capital privado | Andrea Restrepo Ramirez e Juscelino Eudâmidas Bezerra - p. 139
Ações de resistências no contexto da produção de alimentos: do debate da soberania alimentar às práticas de comercialização agroecológicas na Bahia e em São Paulo | Silmara Oliveira Moreira Bitencourt e Lara Dalperio Buscioli - p. 155
Ambientes alimentares em Nossa Senhora de Lourdes / SE: avanço do monocultivo e desconfiguração da cultura alimentar | Jeferson Marques da Silva e Sônia de Souza Mendonça Menezes - p. 181
O que é um alimento agroecológico? Temas e variações em espaços de comercialização e redes de agroecologia no Rio de Janeiro | Annelise Caetano Fraga Fernandez e Renata Claudino Fernandes da Silva - p. 201
Vulnerabilidade socioeconômica, pandemia e insegurança alimentar: impactos nas famílias do residencial do Programa Minha Casa Minha Vida em Alfenas - MG | Clara Ribeiro Silva, Lara Mendes da Silva e Flamarion Dutra Alves - p. 225
Percepções da (in)segurança alimentar vivenciada por estudantes universitários durante a pandemia de Covid-19 | Davide Carlos Joaquim, Jaqueline Sgarbi Santos, Rafaele da Costa Oliveira, Rildelene dos Santos e Renata Lima Oliveira - p. 251
Seção 3 - Paradigmas Alternativos da Produção de Alimentos
Territorialidades de esperança nos contextos rurais de Mucugê, Chapada Diamantina - BA | Débaroa Paula de Andrade Oliveira - p. 269
Alimentação e protagonsimo feminino: territorialidade ameaçada? | Greziene de Araújo Queiroz e Fernanda Ramos Lacerda - p. 287
O monocultivo cafeeiro e a produção de alimentos no Município de Encruzilhada / Bahia | Nádia de Sousa Silva e Marcelo Rodrigues Mendonça - p. 305
Alimentação escolar e os cultivos agroecológicos, no Município de Igaci / Alagoas | Josefa Adriana Cavalcante Ferro - p. 323
Os autores - p. 345